Médicos revelam o que o consumo de coentro pode causar no organismo

Redação2 horas atrás

O coentro é um dos temperos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente em pratos preparados com peixes, frutos do mar, caldos e ensopados. Além de acrescentar sabor e aroma, a erva contém vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes.

Mas será que consumir coentro realmente pode trazer benefícios para a saúde?

A resposta é mais equilibrada do que algumas publicações na internet sugerem.

O coentro pode fazer bem?

O Coriandrum sativum contém nutrientes como vitaminas A, B e C, além de cálcio, ferro, magnésio e potássio. Também possui compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Por isso, incluir a erva em uma alimentação variada pode ser uma maneira simples de acrescentar nutrientes às refeições.

Alguns estudos e análises também investigam possíveis efeitos do coentro sobre colesterol, glicemia e saúde cardiovascular, embora isso não signifique que a planta possa substituir medicamentos ou tratamentos médicos.

E a história de que o coentro “elimina metais pesados”?

Esse é um dos pontos mais exagerados do artigo original.

A publicação afirma que o coentro seria capaz de retirar metais pesados dos tecidos e recomenda um suco da erva durante 40 dias.

Entretanto, não é seguro apresentar esse suco como um método comprovado de “desintoxicação” do organismo.

Quando existe suspeita de exposição a metais pesados, a investigação deve ser feita por profissionais de saúde, e o tratamento depende do metal envolvido, da quantidade e da forma de exposição.

Pode ajudar no controle do açúcar no sangue?

Existem pesquisas sobre possíveis efeitos do coentro na glicemia, mas isso não significa que comer grandes quantidades da erva seja um tratamento para diabetes.

O coentro pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas pessoas com diabetes não devem substituir medicamentos prescritos por receitas caseiras.

O coentro pode causar alergia?

Sim.

Embora seja considerado seguro para a maioria das pessoas quando utilizado como alimento, algumas pessoas podem apresentar hipersensibilidade ao coentro. Entre as possíveis manifestações estão coceira, problemas digestivos e, em casos mais importantes, dificuldade para respirar.

Uma reação com dificuldade para respirar, inchaço de boca ou garganta ou outros sinais de reação alérgica grave exige atendimento médico imediato.

E quem usa medicamentos?

Esse cuidado é especialmente importante quando se fala em chá, extratos, tinturas ou óleo essencial, que podem apresentar concentrações diferentes das pequenas quantidades utilizadas como tempero.

Fontes de fitoterapia recomendam cautela com o uso de coentro em pessoas que utilizam medicamentos para diabetes ou anticoagulantes.

Por isso, quem utiliza medicamentos regularmente deve conversar com médico ou farmacêutico antes de utilizar preparações concentradas da planta.

Como consumir coentro com segurança?

Para a maioria das pessoas, a forma mais simples é utilizar as folhas frescas ou desidratadas como tempero.

Você pode acrescentá-las a:

Peixes;
Caldos;
Sopas;
Feijão;
Molhos;
Saladas;
Ensopados;
Carnes e frutos do mar.

Assim, o coentro contribui para o sabor da comida sem a necessidade de transformá-lo em um “remédio natural”.

Conclusão

O coentro é um alimento nutritivo e pode fazer parte de uma alimentação saudável. Existem pesquisas sobre seus possíveis efeitos antioxidantes, cardiovasculares e metabólicos, mas algumas afirmações populares sobre a planta são muito mais fortes do que as evidências disponíveis permitem afirmar.

Também não há motivo para ter medo do coentro quando ele é usado normalmente como tempero. O principal cuidado envolve pessoas alérgicas e aquelas que pretendem utilizar grandes quantidades, chás, extratos ou óleos essenciais, especialmente se fazem uso de medicamentos.

Em outras palavras: coentro pode ser um ótimo tempero, mas não deve ser tratado como uma cura para doenças ou como método comprovado de desintoxicação.

Perguntas frequentes

Comer coentro todos os dias faz mal?

Para a maioria das pessoas, o consumo culinário é considerado seguro. O cuidado é maior com preparações concentradas.

Coentro elimina metais pesados?

Não há base suficiente para recomendar o consumo de coentro como tratamento para intoxicação por metais pesados. Suspeitas de exposição devem ser avaliadas por profissionais de saúde.

Quem tem diabetes pode comer coentro?

Em geral, o coentro pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. Entretanto, não deve substituir medicamentos ou o tratamento indicado pelo médico.